ストウブで捏ねないパン
Description
忙しくてもパンが焼きたい。焼くからにはヘルシーで美味しいパンがいい!
これこそデイリーパン、捏ねないパンの虜です。
これこそデイリーパン、捏ねないパンの虜です。
材料
(18cm鍋 1個分)
クッキングシート(無くても可)
型に合わせて
ドライ:美味しい強力粉
3カップ
美味しい塩
小さじ1 強
1/2カップ
ウェット: ぬるま湯
1 1/2カップ
作り方
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1
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強力粉はカップですくいとる様に計ります。トントン、と叩き入れると増量の原因に。
ドライの材料全てを菜箸でよく混ぜて。
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3
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我が家は ひまわりの種を入れて生地を作るのが大好きです。
クランベリーやくるみ、イチジク、ローズマリー、オリーブも◎
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4
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こんな感じに混ざればオッケーです。
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7
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熱々の焼き器を気をつけて取り出し、クッキングシートのまま中へ入れます。
火傷注意!
蓋をして、オーブンで20分焼きます。
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8
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火傷に注意して蓋をとり、さらに5分
焼き上がったら取り出して冷まします。
蓋をして冷ますと柔らかくしっとりします。
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9
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ハード系が好きな方は焼き上がり蓋をせずに布をかぶせて。
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10
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これはドライクランベリーとくるみ
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強力粉2カップ
玄米粉(ブラウンライスフラワー)1カップ
黒ごま1/4カップ
でゴマパン
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人気検索でトップ10入りしました! それぞれのご家庭で美味しく焼いて頂けている様でとても嬉しいです!
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カップについて:
18cmのストウブで焼く場合、【1カップ200cc】がぴったりです。子どものコップが便利です。
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どんなカップを使っても【粉:水=3カップ:1、1/2カップ】を守れば美味しく焼けます。
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20cmのお鍋なら 200ccよりも少し大きめのカップを
16c mのお鍋なら 少し小さめを、と言った具合に調整ok◎
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コツ・ポイント
ぜひ、ご家庭で美味しいと思われる材料を使ってください。
焼く前に焼き型を温める事がポイントですが火傷に注意!
スライスしてバターが本当に良く合います。
次の日以降に温めるときは、トーストでもフライパンに蓋をしてしっとり焼いても。
焼く前に焼き型を温める事がポイントですが火傷に注意!
スライスしてバターが本当に良く合います。
次の日以降に温めるときは、トーストでもフライパンに蓋をしてしっとり焼いても。
このレシピの生い立ち
紹介してもらったカナダの友人は4人の子供を育てながらピアノの先生をする多忙ママ。添加物に敏感な家族の健康を守るべく、パンも手作り、そして美味しい!
素朴で愛情たっぷりの長時間発酵のパンをレシピ化しました。
素朴で愛情たっぷりの長時間発酵のパンをレシピ化しました。
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