白菜コールスロー オイル控えめ

白菜と紫玉ねぎを繊維を断つように千切りにし、塩小さじ半分を振り、10分程してしんなりしたら水けを絞ります。

ボウルに米油、砂糖、酢、塩コショウを加え良く溶かしたら、白菜と玉ねぎを加え良く和えます。

冷蔵庫に入れ味がなじんだら器に盛り付けます。