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もち米は洗って1時間水に浸し、30分ざるにあげる。
干し椎茸、干しエビを水で戻し、干し椎茸はみじん切りにする。
長ネギはみじん切り、人参と豚バラも細かく切っておく。
ごま油とサラダ油で長ネギが香り付くまで炒める。
4に豚バラを入れ、火が通ったら干し椎茸、干しエビ、人参、もち米を入れて炒める。
★を入れて、強火で水分がなくなるまで炒める。
6を耐熱皿に移し、電子レンジで600W10分かける。
完成☆熱いので気をつけて下さい!
我が家ではラップにくるんで食べやすいようにしてます。