赤と緑のごまだれサラダ

Name: 赤と緑のごまだれサラダ
Yield: 2人分
Ingredients: 玉ねぎ（薄切り） 20ｇ; キャベツ（短冊切り） 40ｇ; 赤ピーマン（千切り） 12ｇ; いんげん（2ｃｍ長さ） 15ｇ; ☆しょうゆ 小さじ1弱; ☆自然塩 少々; ☆きび砂糖 小さじ1/2; ☆ゆず果汁 少々; ☆ごまペースト 1.5ｇ; ☆白すりごま 1ｇ

Description

【小学校給食のレシピ】
小学校給食のメニューを紹介します。

富士見市

材料（2人分）

玉ねぎ（薄切り）

20ｇ

キャベツ（短冊切り）

40ｇ

赤ピーマン（千切り）

12ｇ

いんげん（2ｃｍ長さ）

15ｇ

☆しょうゆ

小さじ1弱

☆自然塩

少々

☆きび砂糖

小さじ1/2

☆ゆず果汁

少々

☆ごまペースト

1.5ｇ

☆白すりごま

1ｇ

作り方

1

切った野菜をそれぞれ茹で、冷やしておく。
2

☆の調味料を混ぜ合わせる。
3

①と②を和える。

コツ・ポイント

・1皿で野菜約80ｇが摂取できます。（小学生の野菜1日目標摂取量の1/4以上）
エネルギー24kcal たんぱく質 1.0g 脂質 0.7g 炭水化物 4.0g 食塩相当量 0.4g

このレシピの生い立ち

みずほ台小学校5年生（平成28年度）が考えた、苦手克服メニューです。ごまの味とゆずの香りが野菜にぴったり！
色々な野菜でお試しください♪

レシピID : 5944353 公開日 : 19/12/16 更新日 : 19/12/16

このレシピの作者

富士見市

埼玉県の南東部にある富士見市。都市化した風景から緑豊かな田園風景が共存する街で、農地では多くの農作物を生産しています。また本市では、「健康ライフ☆ふじみ（富士見市健康増進計画・食育推進計画）」に基づき、食育活動に取り組んでいます。ここでは、市の管理栄養士が考案したレシピを紹介していきます。ぜひ、ご覧ください。http://www.city.fujimi.saitama.jp/index.html

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