手作り豆腐ソースでバンバンジー

手作り豆腐ソースでバンバンジー

Description

加熱は電子レンジだけ!材料を混ぜるだけの豆腐ソースが鶏肉によく合います♪by春日部市保健センター管理栄養士

材料 (4人分)

鶏もも肉
2枚(400g)
大さじ2
白菜
300g
きゅうり
100g
小さじ1/2
☆絹豆腐
100g
☆白すりごま
大さじ1
☆しょうゆ
小さじ1
小さじ1/3

作り方

1

白菜ときゅうりは千切りにし、塩をまぶして10分程度おく。水気を切って皿に盛る。

2

耐熱容器に鶏肉を入れて酒をふり、ラップをして、600Wの電子レンジで5分加熱する。裏返してさらに3分加熱する。

3

ボウルに☆の材料を入れ、泡立て器になめらかになるまでよく混ぜる。

4

2の鶏肉をそぎぎりにして1に盛り付け、3の豆腐ソースをかける

コツ・ポイント

【1人当たりの栄養価】
エネルギー 249kcal
たんぱく質 19.1g
脂   質 15.9g
食塩相当量 1.4g

このレシピの生い立ち

鍋やフライパンを使わないお手軽な鶏肉料理です。電子レンジ調理で鶏肉もふっくら。手作りの豆腐ソースはまろやかな辛さで鶏肉にぴったりの味です。
レシピID : 5944685 公開日 : 20/02/05 更新日 : 20/02/05

このレシピの作者

春日部市保健センターの管理栄養士が考えた、生活習慣病予防のレシピや、離乳食、妊婦さん向けのレシピをご紹介しています。料理の基本シリーズも大好評!

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