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鶏もも肉の皮を切り取り、フォークで穴を空けて塩胡椒とレモン汁を満遍なく擦り込ませる。
大葉をみじん切りにして、溶いた卵と混ぜておく。
鶏もも肉に小麦粉を満遍なくかける。
鶏もも肉を②に付ける。
フライパンにサラダ油を敷き、中火で鶏もも肉を焼いていく。
焼き目が付いたらひっくり返して、蓋をして弱火でじっくり火を通す。
火が通れば取り出して切る。オーロラソースの材料を混ぜ合わせ、盛り付ければ完成!!