絶品豚キムチ
すぱんこーる
作り方
-
-
1
-
温泉卵を作る。
600mmの水を沸騰させ火から下ろし、100mmの水を加える。室温に戻した卵をそっと加える。15分後に引き上げ水につけて冷ます。
-
-
-
2
-
豚バラは4cm大に切り、塩胡椒で下味をつける。豆もやしはボウル入れた水の中でゆすぎ洗いをしてざるにあげる。にらは4cm長に切る。
しょうがはみじん切りにする。
-
-
-
3
-
フライパンにごま油をとしょうがのみじん切りを入れて熱する。香りが立ったら豚バラを入れて両面を焼く。
-
-
-
4
-
しっかり水を切った豆もやしを投入してあらびき胡椒を軽く振る。キムチを投入して、醤油を全体に振りかけてもやしと馴染ませる。にらを加えてしんなりしたら出来上がり。
-
-
-
5
-
皿に盛って温泉卵をのせて完成！
-
コツ・ポイント
豆もやしはオススメ！歯ざわりのアクセントになって彩り良くボリュームもアップ。にらがなくても豆もやしは絶対入れます。
温泉卵はなくても大丈夫だけど、黄身を崩しつつ食べるのがまた美味しいんです。
温泉卵はなくても大丈夫だけど、黄身を崩しつつ食べるのがまた美味しいんです。
このレシピの生い立ち
スーパーで豆もやしを見てピンときて以来、改良を重ねたお気に入りのレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
