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大根を半月切りにきります。牛スジも一口大に切ります。厚揚げをも一口大に切っておきます。
圧力鍋にゴマ油を引き牛スジを炒めて色変わり脂がしみ出てきたら大根を入れ炒め全体に脂が回ったら◯の調味料と生姜をいれます。
あとは圧力鍋の煮物の調理方法に従って。うちはピピットなったら弱火一分で切ります。あとは圧力で調理完了
圧が抜けたら、蓋を取り厚揚げを入れて少し煮込みます。厚揚げに味が染みたら完成です！！
chako太郎
