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大根は1×5センチの薄切りにして15分程、水にさらししっかりと水気を切ります。
ロースハムは1センチ幅に切ります。
ごまマヨネーズ を作ります。
白ごまは、乾いたフライパンで香ばしく炒って半ずりにし、醤油、マヨネーズ を混ぜ合わせます。
大急ぎの時は、すりごまを使います。ちょっと手抜き( ・∇・)
いただく直前に胡麻マヨネーズ で和えます。
作り置きには、大根に塩をして水分を抜いてください。
写真では色合いを考えて、茹でた青菜を散らしています。特に必要ありません。