蓮根の濃厚ポタージュスープ

材料をそろえておく。

じゃがいもと玉ねぎを5ｍｍほどにカットする。

オリーブオイル・バターを鍋に入れて温め、２の野菜を入れ弱火でしっかり炒める。

野菜が柔らかくなってきたら、牛乳、生クリームを加え温める。

れんこんパウダーを入れてよく混ぜ、塩コショウで味を調える。

ミキサーにかけてなめらかにする。