簡単 里芋とイカの煮っ転がし
忍びのpapa
作り方
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1
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イカは今高いし釣るにも時期でわないので冷凍コウイカ。
煮ると小さくなるので少し大きめにカットしておきます。
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2
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里芋の皮剥きは初挑戦だったので色々やってみました。
結果リンゴ剥きがbest。
ピーラーは危ないからやめたほうがいいです
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3
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剥いたら塩を少し入れたお水に暫く浸してその後表面のぬめりを洗い流します。
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4
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お水から里芋に火を入れて爪楊枝が刺さったらイカを投入してもう暫く中火で煮ます。
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5
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★の調味料を入れて暫く煮ます。
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7
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お水が具の半分くらいになったら落とし蓋を取って焦げ付かないように見張りながら1cmくらいになるまで頑張ります。
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8
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火を止めて冷ましておけば味がしっかりはいりますよ。
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コツ・ポイント
一度冷まして味を入れることで中まで美味しくなりますよ。
このレシピの生い立ち
おばあちゃん直伝のレシピです
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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