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茄子と玉ねぎの生クリームサラダ

茄子と玉ねぎの生クリームサラダの画像

Description

淡白な茄子にコクがでます

材料 （3～4人分）

茄子
3個
玉ねぎ
中1個
にんにく
3片
生クリーム
80ml
塩
6g
胡椒
適量
レモン汁
10滴
味の素
2g
茄子を浸ける薄い塩水
1000ml

作り方

  1. 1

    写真

    茄子は薄く切って薄い塩水に浸けます

  2. 2

    写真

    サラダ油でしんなりするまで炒めます

  3. 3

    写真

    こんな感じに炒まりました

  4. 4

    写真

    作っておいた生クリームと水にさらした玉ねぎとオニオンチップを入れて和えます

  5. 5

    写真

    お皿に盛って出来上がり

コツ・ポイント

生クリームにレモン汁を入れると固まるので浅い容器で混ぜると出しやすいです、にんにくは3片でも少なく感じたのでお好みでもっと入れても大丈夫です

このレシピの生い立ち

生クリームが好きなので作ってみました
レシピID : 5949965 公開日 : 19/12/14 更新日 : 19/12/14

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ナッツペースト
茄子と玉ねぎの生クリームサラダ
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