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高野豆腐のトマト煮込み

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Description

ヘルシーな栄養満点な高野豆腐で洋風のおかずを作ってみました！トマトがしっかり染み込んだ高野豆腐はもちふわ新食感です！

材料 （2人分）

高野豆腐
3枚
サイリウム（もしくは片栗粉）
大さじ1(大さじ2）
乾燥バジル
適量
おオリーブオイル
適量
しめじ
70g
玉ねぎ
半玉
ブロッコリー
6房
☆ホールトマト
1缶
☆好きなハーブ
適量
☆にんにく（おろしかパウダー）
適量
☆塩胡椒
適量
乾燥パセリ
適量

作り方

  1. 1

    高野豆腐を水又はお湯につけて戻し、水気をしっかり切る

  2. 2

    1を食べやすい大きさに切ったらサイリウムとバジルを混ぜ合わせたものを全体にまぶす

  3. 3

    オリーブオイルを敷いたフライパンに2を並べ弱目の中火で全体に焼き色をつける

  4. 4

    食べやすい大きさにカットした野菜と☆の材料をすべて3にいれてトマトは潰して蓋をして弱火で20分ほど煮込む

  5. 5

    お皿に盛り付けたらパセリをかけて完成！

コツ・ポイント

塩胡椒やにんにく、ハーブなどは味見をしながら好みの味に調節してください。

このレシピの生い立ち

お肉がない時に高タンパクで栄養満点な高野豆腐でおかずを作りたいと思いつくってみたらとても美味しかったです！
レシピID : 5950757 公開日 : 19/12/16 更新日 : 19/12/16

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高野豆腐のトマト煮込み
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