野菜どっさりのミネストローネ
Description
たっぷりの野菜を使って大きな鍋で作ります。スープとしてだけでなく、パスタのソースにしたり応用が利くレシピです
グラストラッカー
材料
（6人分位）
１L
１缶
６本
1/2個分
1個分
塩コショウ
適宜
レッドキドニービーンズの水煮
１缶
ABCパスタ
150g
オリーブオイル(炒め用)
大匙１
２L
好きなだけ
作り方
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1
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厚手の鍋に＊の具材を入れて、全体にしんなりして野菜の汁が出てくるまで炒める。
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2
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カットトマトを加えて炒め、コンソメを加えた水とトマトジュースを加えて煮込む。
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3
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パスタをゆでて、少し固めくらいで2の鍋に入れてやわらかっくなるまで煮て、塩コショウで味を整える。
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4
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器によそってチーズをかけて出来上がり。
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コツ・ポイント
野菜は、あまりものでOKです。
このレシピの生い立ち
野菜って、洗って切るのだけでめんどくさいので、休みの日にどっさりと作っておいて、何日かかけていただいています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
