にんにくとレタスのスープ

にんにくとレタスのスープ
こうすると子供も食べるようだ・・・

材料 (2人分+а(笑)

れたす
3枚~4枚
ひとかけ
玉ねぎ
20g
とうもろこし
適量
塩こしょう
少々
コンソメスープの素
5g
スープストック
800cc

1

スープストックを作ります
野菜屑(きゃべつの外葉とか長ネギの青い葉の部分とかジャガイモの皮とかにんじんや大根の皮をむいて料理をする人はそんな皮も取って置いておくといいですよ~)を用意してお水から茹で野菜の煮汁を作る、これがスープストックになります

2

スープストックを作っている間に野菜の下ごしらえ・・・レタスは食べやすい大きさにちぎる、玉ねぎとにんにくはスライスとうもろこしは冷凍物でも生があれば茹でて使っても・・・

3

鍋に大さじ1くらいの油を熱しにんにくを焦がさないように炒め玉ねぎを入れて少ししんなりしてきたらレタスを入れて更に炒める

4

最後に入れたレタスに全体的に油が回ったら1のスープストック、コンソメスープの素、とうもろこしを入れて一煮立ちし、塩コショウで味を整える。

5

とうもろこしをわかめに変えて、最後にゴマとごま油、お醤油少々・・・って言うのも美味しいです。

コツ・ポイント

レタスの炒め方が足りないと色が悪くなるようです。
スープストック面倒くさいけど作ると味が違うんだなぁ・・・大目に作って冷凍も出来るから一度試してみてください

このレシピの生い立ち

私ってどうしても汁物を具沢山にしたくなってしまうんですよねぇ(参考文献アイシス・ラテール第8号)
レシピID : 59526 公開日 : 02/07/09 更新日 : 02/07/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/10/31

First tsukurepo mark
写真

にんにく味おいしいです☆スープストック今度はちゃんと作ります!

はなめ

美味しそう^^作ってくれてありがとう~嬉しいです!