揚げない油淋ラム
Description
揚げていないのに、揚げたようなカリッと食感！ラム肉によく合う香味だれが絡めば、お箸が止まらないおいしさです。
アンズコフーズ
材料
（2人分）
ラムもも肉（ステーキ用）
２枚
A：塩
適量
A：こしょう
適量
A：にんにく（すりおろし）
小さじ1/2
A：酒
大さじ1
大さじ4
サラダ油
大さじ3
■
香味だれ
B：ポン酢
大さじ３
大さじ２
B：生姜（みじん切り）
大さじ1/2
B：ごま油
大さじ1/2
B：砂糖
大さじ1/2
■
トッピング用
パセリ(みじん切り)
適量
レタス千切り
適量
作り方
コツ・ポイント
※厚みのあるステーキ肉の場合は、トングや菜箸などで立てながら、側面にも焼き目を付けるようにして、全体をカリッと焼き付ける。
小麦粉をしっかりまぶしたラム肉を、多めの油で焼くことで、揚げたようなカリッと食感になります。
小麦粉をしっかりまぶしたラム肉を、多めの油で焼くことで、揚げたようなカリッと食感になります。
このレシピの生い立ち
このレシピはアンズコフーズ(株)のレシピです。
https://www.anzco.co.jp/recommend/lamb-recipe/
https://www.anzco.co.jp/recommend/lamb-recipe/
アンズコフーズ
