かつおチーズフォンデュ

Name: かつおチーズフォンデュ
Yield: ４人分
Ingredients: カツオ 400ｇ; フランスパン １本; じゃがいも ４個; とろけるチーズ 24枚; 白ワイン（カツオを焼く用） 適量; 白ワイン（チーズに加える用） 50ml; 塩、こしょう 少々

Description

カツオとチーズのバランスが意外においしく、寒い時期に食べたい一品です。クリスマスのディナーにもおすすめです！！

さかなのまち焼津市

材料（４人分）

400ｇ

１本

４個

24枚

白ワイン（カツオを焼く用）

適量

白ワイン（チーズに加える用）

50ml

塩、こしょう

少々

作り方

1

カツオを白ワインとともに強火でレア程度に焼く。
2

フランスパン、じゃがいも、①のカツオを一口サイズに切る。
3

じゃがいもは軽く茹で柔らかくする。
4

とろけるチーズを鍋に入れ、弱火で温める。
5

チーズがとけてきたら、白ワインを入れてアルコールをとばし、塩、こしょうで味を調える。

コツ・ポイント

お好みで、ブロッコリー、プチトマト、にんじんなどの具材を追加してください。見た目もより華やかになります。
じゃがいもを茹でるかわりに電子レンジでチンしても柔らかくなります。より短時間で手軽に作りたいときにおすすめです。

このレシピの生い立ち

焼津市で開催されたレシピコンテスト「魚ットするコンテスト」カツオ部門のレシピです。

レシピID : 5953224 公開日 : 19/12/18 更新日 : 20/01/06

このレシピの作者

さかなのまち焼津市

静岡県焼津(やいづ)市は全国有数の水産物水揚高を誇り、令和５年の水揚金額は８年連続全国第１位！水揚数量は全国第４位です。
市内の港で水揚げされる水産物や、温暖な気候を生かして生産される農産物がいっぱいの焼津！季節を彩る食材や豊かな地場産物を使い、手軽に楽しめるお魚料理や健康づくりに役立つレシピも紹介します。
【焼津市公式ホームページ】https://www.city.yaizu.lg.jp/

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