楽して簡単フムスの画像

Description

常備菜とすれば、パンにつける、サラダに乗せる、パスタに絡めても、酢とオイルを混ぜてドレッシングにもなる☆

材料 (2人分)

300グラム
オリーブオイル
大さじ2
小さじ1/2
レモン汁
大さじ1
タヒニかナッツバター無糖
大さじ1〜2
すりごま
お好みで

作り方

  1. 1

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    圧力鍋で豆を煮る。柔らかめがいいです。じっくりコトコト普通のお鍋で煮てもいいです。

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    豆の汁以外をブレンダーにかける。ハンドブレンダーでもふーぷろでもミキサーでもなんでも良いです。

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    豆の汁半分を入れて全部混ざったら、味見してレモン汁、オリーブオイル、タヒニを足すならここで調整。

  4. 4

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    残りの豆汁は水分量の好みで調整して、最後に足したければ塩を調整。

  5. 5

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    パスタに絡める場合は、パスタは野菜等好みの具材と一緒にアルデンテに茹で、茹で汁か豆の煮汁で汁気を出す

  6. 6

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    塩、レモンを好みで追加。フムスの状態で常備してれば便利☆

コツ・ポイント

お好みの水分量と、塩気、酸味を調整して是非我が家のフムスの味を作って下さいね。今回はタヒニの代用で無糖アーモンドバターを使いました。別のレシピで紹介しています☆無糖ピーナッツバターでも何でもok

このレシピの生い立ち

フムス大好きなのですがニンニク抜きで作りたくて。嫌いじゃなければ是非ニンニク一欠片入れてくださいね。豆から煮てもいいですね
レシピID : 5953807 公開日 : 19/12/17 更新日 : 20/04/02

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