クラムチャウダー

大きめの鍋に油を引いてあたためる。

賽の目に切った玉ねぎを焦がさないように炒める。この時バターを少し入れるとこくがでます。

同じくサイコロ大に切った人参を加えて炒める。
シメジも炒める。

シーフードミックスと1センチ位に刻んだソーセージを加える。ジャガイモもここで入れる。

弱火で30〜40分位コトコト煮る。最後にとろけるチーズをひとつかみ入れて、溶けたら出来上がり。