鱈のフライ！カレータルタルソース

鱈は塩をふり5分置く。水分が出てきたらふき取り、ふたたび塩を振る。

てんぷら粉と水を混ぜ合わせ、バッター液をつける。

鱈を、バッター液→パン粉の順で衣をつける。

焼き目がついたら、裏返す。油が足りないようであれば追加してください。

焼きあがったら、火から下す。

タルタルソースを作る。ゆで卵をフォークで潰し、マヨネーズ、塩こしょう、カレー粉を加え混ぜ合わせる。