【使いきり】やみつき!わさびみそキャベツ

キャベツの芯やだいこんの皮（または刺身のつま）、刺身についてくるわさびを使います。
お好みで大葉を入れてもおいしいです。
刺身のつまは、早めに使いきりましょう。また調理の際は、良く洗い、水気を絞って使いましょう。

「全国おいしい食べきり運動ネットワーク協議会」に参加している東京都江戸川区のレシピです。江戸川区では食べきりレシピの募集を行っています。今回のレシピは愛国学園短期大学の黒髪長髪面丸（ペンネーム）さんが考案しました。