お正月に♪数の子

ボウルに分量外の水、ひとつまみの塩を入れ、数の子を浸し、半日～1日置いて塩抜きをする。取り出して薄皮をむいておく。

鍋に水、旨味だしパックを入れて火にかけ、沸騰したら2～3分煮出してだしパックを取り出す。

調味料を加え、ひと煮立ちしたら火を止めてあら熱を取る。

お重の一品としてどうぞ。

味の決め手にお茶村の旨味だしを使いました！
だしパックだけでしっかりとした味わいです。