冬至に◎豚肉とかぼちゃの和風炒め

かぼちゃは種を取り除き薄切りに、豚肉は食べやすい大きさに切る

フライパンに油を熱し、中火で豚肉を炒める。8割火が通ったらカボチャを入れ、さらに炒める

蓋をして火を弱め(弱中火)、2〜3分ほど蒸し焼きにする。その間に☆を混ぜてタレを作る。