塩レモンで人参ラペ

人参を千切りにして分量外の塩を絡めて水分が出るまで置いておく。

オレンジを1/2に切り１つは皮を剥きいちょう切りにする。白いワタは残さず剥くと食べやすい
残りの半分は果汁を絞っておく。

１の水分をきり、人参の塩分量を確かめる為味見をする。
しょっぱい様なら水で流しておく。