＋豚バラとなすの酢っぱ炒め＋
ナカタニ
作り方
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なすの水気を切を、キッチンペーパーを敷いた皿に並べ、ふんわりラップをかけてレンジでチン！（６００Ｗで２分）この間に、◆の調味料を合わせておく。
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レンジがチン！と鳴ったら放置せず、すぐにラップを取って空気にさらす（変色防止の為です）。
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熱したフライパンに少量の油を熱し、バラ肉をじっくりと焼く。火が通り油が出てきたら、その他の食材をすべて入れてさらに炒める。
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４）に火が通ったら、◆の調味料を加え、水分を飛ばすように軽く炒め、塩こしょうで味をととのえる。
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コツ・ポイント
ポイントはなすの下ごしらえです。レンジで軽く加熱しておくことで、炒める時の油が少なくてもおいしく仕上がります＾＾
加熱時間は各家庭のレンジによって調節してください。
また、バラ肉からでる脂も使って炒めてしまいますので、風味がでる…ような気がしています（笑）
分量は大体おべんとうで３人分くらいだと思います。冷めてもおいしくいただけます。お夕飯のときには適宜分量を増やしてください。
加熱時間は各家庭のレンジによって調節してください。
また、バラ肉からでる脂も使って炒めてしまいますので、風味がでる…ような気がしています（笑）
分量は大体おべんとうで３人分くらいだと思います。冷めてもおいしくいただけます。お夕飯のときには適宜分量を増やしてください。
このレシピの生い立ち
朝冷蔵庫を開けたときに目にとびこんできた、１本残ってしまったなすと、半袋残ってしまったえのきをお弁当で敗者復活させました。
なすの下ごしらえ方法は、昔読んだダイエットレシピ集に載っていました。
この方法を知って以来、炒め物のなすはいつもこの方法で下ごしらえをしています。
なすの下ごしらえ方法は、昔読んだダイエットレシピ集に載っていました。
この方法を知って以来、炒め物のなすはいつもこの方法で下ごしらえをしています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ナカタニ
