かぼちゃの肉巻きトマトソース仕立て

かぼちゃの肉巻きトマトソース仕立ての画像

Description

栗五郎かぼちゃの甘さと、トマトソースの酸味が絶妙ですよ。

材料 (3人分)

栗五郎(かぼちゃ)
1/8
塩コショウ
適宜
焼き肉のたれ
大さじ1~2

作り方

  1. 1

    かぼちゃをスライサーで厚さ6~8㍉ほどにスライス
    (スライサーがなければ包丁で切って下さいね)

  2. 2

    スライスしたかぼちゃに豚バラ肉を巻き付け両面に薄く塩コショウをふる

  3. 3

    豚バラ肉の巻き終わりを下にしてフライパンに並べ中火で焼き目がつくまで熱する

  4. 4

    焼き目がついたらひっくり返し片面も焼く

  5. 5

    拍子切りにしたトマトと焼肉のタレと彩に小口切りにしたわけぎを混ぜ合わせます。

  6. 6

    かぼちゃに火が通ったらトマトソースをフライパンに入れ蒸し焼きにする。

  7. 7

    1分程蒸し焼きにして完成

コツ・ポイント

・焼肉のたれはトマトの大きさにあわせて加減してください。

・かぼちゃをフライパンに並べたら、ひっくり返すまであまり触らないほうがよいです。

このレシピの生い立ち

・あまり手間をかけず、しかし彩り豊かにかぼちゃ料理を食卓に並べたくて作りました。
レシピID : 5960857 公開日 : 19/12/23 更新日 : 19/12/24

このレシピの作者

志布志市
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ぜひ この機会にお試しください。

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