夏のしゃぶしゃぶ(モロヘイヤを食べよう!(鍋物編))

夏のしゃぶしゃぶ(モロヘイヤを食べよう!(鍋物編))
夏でも鍋は美味しいです。旬の青ジソ、モロヘイヤで、汗をかきかき、ビール片手にどうぞ。

材料 (4人分)

豚肉(しゃぶしゃぶ用)
300~400g
モロヘイヤ
1~2把
青ジソ
肉の数だけ
モヤシ
1袋
1把
キノコ
2~3パック
大さじ2
だしパック
2パック
ポン酢
好きなだけ
胡麻だれ
好きなだけ
〇しょうゆ
好きなだけ
好きなだけ
うどん、ご飯
好きなだけ

1

野菜、キノコは食べやすい大きさに切る。モロヘイヤは柔らかい軸も使う。

2

土鍋に、だしパック、酒、水600ccくらいを入れ、煮たてる。5分くらい煮たてたら、だしパックは引き上げる。

3

野菜、肉を煮ながら、好みのたれで食べる。肉を上げる時、青ジソを肉の上に乗せ、いっしょに箸でつまみあげて食べる。

4

具をすべて食べ終わったら、残った煮汁にしょうゆ、みりんで味をつけ、うどん、雑炊で・・。

コツ・ポイント

キノコはお好みの種類で。

このレシピの生い立ち

レシピID : 5961 公開日 : 00/06/25 更新日 : 03/11/25

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