オーブンで簡単、おせち!あおさの伊達巻

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Description

お正月に手作りの伊達巻はいかがですか?
オーブンを使うので失敗しません☆

材料 (1本分)

4個
●顆粒だしの素
小さじ1
●みりん
大さじ2
あおさ
20g

作り方

  1. 1

    オーブンの鉄板を取り出し、オーブンシートを敷き詰める

  2. 2

    ●の材料を、ミキサーまたはフードプロセッサーにかける

  3. 3

    なめらかになったら、あおさを加え、ゴムベラでさっと混ぜる

  4. 4

    オーブンシートを敷いた鉄板に、生地を流して平らにする

  5. 5

    200℃に予熱したオーブンで10分、180℃に下げて15分間焼く

  6. 6

    まな板に巻き簾を準備し焼き目が表に来るよう軽く巻き、10分程置く

  7. 7

    伊達巻が冷めないうちに、しっかり巻き直し立てておく

  8. 8

    ラップで包み、輪ゴムで両端と真ん中の三か所を留めて、粗熱をとり、冷めたら冷蔵庫で寝かせたら完成!

コツ・ポイント

串を刺して焼き具合を確認し、好みの焼き色になるまで加熱調整してください。また、伊達巻は軽く巻いたのち、しっかり巻くようにすると生地が割れずにキレイにできますよ☆

このレシピの生い立ち

甘さを調整しながら、好みの伊達巻が出来上がります。今回はアレンジで青さを入れてみました。
レシピID : 5962814 公開日 : 19/12/25 更新日 : 19/12/25

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