キクイモのコロコロから揚げ
作り方
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1
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キクイモはよく洗って皮をむく(むかなくてもOK)。
一口大にカットする。
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2
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*で下味をつけて1時間ほどおき、水気をキッチンペーパーでふきとる。
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3
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2に片栗粉をまぶし、170℃の油でキツネ色になるまであげる。
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4
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器に盛って出来上がり。
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コツ・ポイント
外はカリッと、中はホクホク!
ビールのおつまみにピッタリ!!
*の下味をオイスターソースやカレー粉、焼肉のタレ、塩胡椒などに変えると色々味わえて楽しい♪
ビールのおつまみにピッタリ!!
*の下味をオイスターソースやカレー粉、焼肉のタレ、塩胡椒などに変えると色々味わえて楽しい♪
このレシピの生い立ち
キクイモを沢山収穫出来たので、レシピの研究中です。
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