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おせちに 松風焼き

おせちに 松風焼きの画像

Description

ほんのり甘くてしっとりのレシピです。是非おせちの一品におすすめです。

材料 （約14×14×2.5cm位の大きさ）

鶏挽き肉
350g
○酒、醤油、みりん
大さじ2/3
⭐西京白みそ
50g
⭐みりん、酒、きび砂糖
小さじ1と1/2
⭐醤油
小さじ1/2
⭐パン粉(できれば生)
大さじ3
青のり
適量
照りつけ用みりん
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    鍋が冷たいうちから、挽き肉2/3量と○入れそぼろ状にする。

  2. 2

    写真

    すり鉢に粗熱とった1入れすりこぎで大きいだまが無いようにすり混ぜする。⭐と残りの挽き肉入れすりこぎで混ぜる。

  3. 3

    写真

    アルホイルミ引いた型入れヘラで押しながら平らにする。オーブンは200度に予熱。18分焼き、はけでみりん塗り8分程焼く。

  4. 4

    写真

    竹串さして透明の液体が出れば焼き上がり。

  5. 5

    写真

    紙をひきながら青のりをふりかけて、出来上がり！

コツ・ポイント

最後に青のりを振りかけるときには紙を引きます
焼き時間の調整はオーブンによって調整願います
型にアルミホイルを敷きます。型が無くても3cm弱位の高さの正方形位にアルミホイルを整えて焼くこともできます。

このレシピの生い立ち

おせちの一つに
レシピID : 5964382 公開日 : 19/12/26 更新日 : 19/12/26

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おせちに 松風焼き
by harukousko