鶏ひき肉と野菜たっぷり♡炒り豆腐の画像

Description

栄養満点!ヘルシーな炒り豆腐。ご飯にかけても美味しいです!

材料 (2人分)

1/2丁(150g)
1枚(50g)
1/2本(75g)
A
しょうゆ
大さじ1
酒、みりん
各大さじ1/2
砂糖
小さじ1
和風だしの素
小さじ1/2
しょうが
チューブ1〜2cm

作り方

  1. 1

    写真

    キャベツとにんじんは、粗めのみじん切りにします。

  2. 2

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    強めの中火にかけ、水分を飛ばすように炒めます。

  3. 3

    ポロポロになったら一旦ホイルシートごと器に取り出します。

  4. 4

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    フライパンに新しいホイルシートをに敷き、鶏ひき肉を中火で炒めます。

  5. 5

    色が変わったら、キャベツとにんじんを加えて炒め、全体に火が通ったら豆腐を戻し入れます。

  6. 6

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    Aを混ぜ合わせて③と炒め合わせます。

コツ・ポイント

★たまねぎやピーマンなど、お好きな野菜を追加したり、変えたりしてもOKです。
★︎ご飯と合わせて、混ぜご飯にしてもおいしく召し上がれます。
︎★小さなお子様も食べやすい薄めの味付けです。お好みで調味料を増やしてもOKです。

このレシピの生い立ち

こちらのレシピはYuuさん考案です。いつもの鶏そぼろをもっとヘルシーかつボリューミーにしたくて豆腐を入れてみました。野菜嫌いなお子様も食べやすい一品です。
レシピID : 5964411 公開日 : 20/01/07 更新日 : 20/01/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7 (7人)
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かなそま☆もぐりん
木綿がなかったので、絹豆腐で。でも美味しくできました!
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めいはなの
たくさんごはんが進みます!
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三姉妹かぁーちゃん
キャベツがなかったので豆苗と椎茸で!調味料入れる前に取り出して離乳食にも使えていい感じ!ご飯に混ぜておにぎりにしても美味しいかも
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rikihaha
冷凍ストック野菜、茹で鶏ひき肉冷凍利用で美味しく頂きました。次回たまご入りも美味しそう♪