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下準備・大根は皮をむき、千切りにします・人参は皮をむき、なるべく薄くスライスして、千切りにします
大根と人参に塩を振り、5分ぐらい置いておき、水分が出たら絞ります
ボウルに材料を全部入れて混ぜたら完成です
アレンジ人参、大根の皮をむき5センチぐらいにカットします、正方形にカットします
一口大にカットして、菜箸で挟んで包丁で切ります、向きを変えて太めの千切りにします、菜箸があるので下まできれないです
塩をふりしばらく置いて、軽くキッチンペーパーで拭き取り、簡単酢と鷹の爪でつけたら完成