汁なしタンタン麺

★の材料をみじん切りにして、ごま油大さじ1(記載外）をひいたフライパンで香りが出るまでいためる。しんなりしたら、豚挽き肉を入れてぱらっとするまでいためる。

豚ひき肉の色が変わったら、●の調味を入れて煮立たせる。調味料がなじんだら、水溶き片栗粉でとろみをつけて火を止める。

冷やし中華の麺を袋に記載してある時間（3分くらい）ゆでる。茹で上がったらよく水洗いし、水気を切って皿に盛り、2の肉あんをかける。仕上げにごま油を風味付けにかけたらできあがり♪