椿茶ミルクプリン
作り方
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1
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ゼラチンは水大さじ2、レンジで10秒チンする、
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2
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鍋に牛乳を入れて温め、沸騰寸前で火からおろし、椿茶を入れて、7~8分おく。
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3
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「2」に砂糖を加えて混ぜ、溶けたら「1」のゼラチンを加えて、よく混ぜる、
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4
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鍋底を冷水に当てながら粗熱を取り、仕上げに生クリームを加え混ぜる。
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5
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「4」を型に流し入れ、冷蔵庫で2時間以上冷やす。
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コツ・ポイント
椿茶ゼリーを飾れば、見た目も楽しい二層仕立てに!冷たく冷やしてお召し上がりください。
このレシピの生い立ち
2019年11月7日に開された「「ビジネスマッチ東北」にて弊社で実演調理させていただいたレシピです。
レシピ考案:野菜ソムリエプロ/食育マイスター
朝日田有可
レシピ考案:野菜ソムリエプロ/食育マイスター
朝日田有可