下茹でなしでビーツのきんぴら

ビーツは皮をむいて、1～2ｍｍの細切りにする。

フライパンにごま油をひき温め、ビーツを入れて油が回るまで軽く炒める。

水を加えて蓋をして、５～１０分くらい、好みのかたさまで蒸し煮にする。（焦げつくようならに少しずつ水を足してください。）

白ごま、お好みでごま油を少し足して味を調える。