簡単酒肴☆しし唐と白ネギの焼き浸し
作り方
コツ・ポイント
しし唐って中が空洞だからそのまま焼くと膨張して軽く破裂する事があるから気を付けろっ!そんな破裂防止に目立たない様に少しだけ適当に包丁の先で刺して切込みを入れておけば大丈夫!あと熱々のままタレに投入しないと良く馴染まないので速攻勝負が肝要だ。
このレシピの生い立ち
しし唐と白ネギが中途半端に残ってる。串に刺して塩で焼いても良いけど、ここは一丁日本酒に合う焼き浸しを簡単に作ろうかなァ・・・ってなキッカケ。大晦日、年越しそばと一緒に一杯やりながらコイツをつまむ独り酒。。。なかなかオツなもんですな。うん。