ホタテとめかぶと大根の和え物

Name: ホタテとめかぶと大根の和え物
Ingredients: 大根 お好み; ホタテ 〃; 酢 〃; 醤油 〃; ワサビ 〃; 旨味調味料 〃; めかぶ（味付き) 〃; レモン汁 〃

Description

ホタテを大根とレモンで爽やかに、めかぶが口当たり優しくホタテの旨みを引き立て、トロみをわさびが引き締める和え物です。

お好み

〃

酢

〃

醤油

〃

ワサビ

〃

旨味調味料

〃

〃

レモン汁

〃

大根の水分を取ることと、ホタテを直接わざびや調味料で和えることで、臭みをとり味をしっかりつけること、レモンで全体を爽やかにまとめることがコツとポイントです。
めかぶは味付きでなければ隠し味にお砂糖入れてください。

大根を大量にいただき、和え物で楽しもうと、思いつき作ってみたところ、美味しかったので投稿いたしました。

レシピID : 5970182 公開日 : 19/12/31 更新日 : 19/12/31