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【北海道の味】こあえ（大根・人参入り）

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Description

北海道の定番 大根と人参が入った真鱈の子和え

材料

つきこんにゃく
300g程度
大根
1/4〜1/2
人参
1/2〜
砂糖
大さじ2〜3
酒
大さじ2
醤油
大さじ2
真鱈子
300g
めんつゆ
大さじ6〜8

作り方

  1. 1

    写真

    切ったつきこんにゃくを軽く炒める

  2. 2

    写真

    千切りにした大根、人参を加えて、砂糖、酒、めんつゆ、醤油を加えて軽く似る

  3. 3

    写真

    真鱈子を加えて似る

  4. 4

    写真

    醤油、砂糖で味を整えながら、汁気がなくなるまで弱火～中火で煮て完成

コツ・ポイント

時間をおいたり、冷えたりすると味が変わるので、最初は薄味気味が良いです。
大根と人参の量によって、麺つゆの量を変えてください

1日冷蔵庫で寝かしてから食べてください。味が馴染んで全く違う味になります。

このレシピの生い立ち

母方の祖母の味
レシピID : 5970369 公開日 : 19/12/31 更新日 : 22/11/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2021年1月20日
初れぽ
写真
Candy°
味付けこれが最強です。ずっとこの味付けで行きます´`*
#こあえ？こいり？
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( )
すむぺった
【北海道の味】こあえ（大根・人参入り）
by すむぺった