自宅で贅沢✨ローストビーフ✨
5☆COSHO☆7
作り方
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1
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お肉は室温で戻しておく。ボールなどに☆を入れて混ぜておく
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2
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お肉の全部の面に擦り込み馴染ませておく
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3
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フライパンにサラダ油を入れ強火で全部の面に焼き色を付ける
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4
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焼けたらサランラップをし、その上からジップロックや熱に強い袋に入れ空気を抜いておく
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5
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大きめの鍋にお湯を沸かしグツグツに沸騰したら④を入れ火を止めて蓋をし25〜30分ほど置く
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6
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時間になったら取り出して粗熱が取れるまで置いておく。
薄く切って出来上がりです♪
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7
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※ソース1
③のフライパン（洗わずに）擦り下ろしにんにく、醤油:みりん:お酒を2:1:1、バター5g入れ1度沸騰させる
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8
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※ソース2
③で使ったフライパン（洗わず）ポン酢大さじ3、粗挽きわさびを入れ混ぜ合わせたら出来上がり
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コツ・ポイント
放置時間は目安です。レアが苦手な方はもう少しお鍋に入れて置いて下さい。
ソース2は、火にかけてしまうとワサビの辛味が飛んでしまうので混ぜるだけでOK。フライパンに残ってる油の量は多ければ少し減らしてから混ぜて下さい
ソース2は、火にかけてしまうとワサビの辛味が飛んでしまうので混ぜるだけでOK。フライパンに残ってる油の量は多ければ少し減らしてから混ぜて下さい
このレシピの生い立ち
お店で購入すると高いから
安いお肉でも出来ないかなぁと…タレをたっぷりかけてローストビーフ丼でもGOOD ✨
安いお肉でも出来ないかなぁと…タレをたっぷりかけてローストビーフ丼でもGOOD ✨
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
5☆COSHO☆7
