ふんわりピザ （アメリカンタイプ）

ピザ生地材料を捏ね１次発酵までさせる。

ガス抜きし等分に分割。綺麗に丸め濡れ布巾をかけてベンチタイム１５分。

軽くガス抜きしたら麺棒で丸く伸ばす。（直径約２８㎝サイズ）

こんな感じに。

生地にピザソース・具を乗せる。今回は水菜・ぶなしめじ・ベーコンをトッピング。

チーズを乗せたら２００度に予熱したオーブンで約１５～１８分焼く。（ピザを乗せる天板も予熱しておくと理想的。その方が焼きムラ無く焼き上げる事が出来ます）

横から見ると・・。クリスピータイプと違いふんわり厚みのある仕上がりに。