めんつゆでつくる●シンプルたぬきそば

※薄揚げの甘煮準備
①鍋に煮汁を合わせ、沸かす。
②揚げを入れ、10分前後煮詰める。
③あら熱をとり、しっかり漬け込む。

●麺を熱湯で、2分ほどほどゆで、器にとる。
●合わせたつゆを沸かし、麺にかける。

●薄揚げ、とろろ昆布をのせて、できあがり。