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卵を溶き、ユリ根は外側から一枚ずつ丁寧にはがしていく。
お鍋にお水と白だしを入れ沸騰寸前まで加熱
②のお鍋に具材とご飯を入れ沸騰したら弱火でさらに煮る。
③で入れたお米と具材が好みの柔らかさになったら、溶き卵を回し入れる。
器に盛り三つ葉をお好みでのせ完成