ゴーヤを食す!<ゴーヤとささ身のサラダ>

ゴーヤを食す!<ゴーヤとささ身のサラダ>
ゴーヤのサラダなんて聞くと、かなり抵抗があるけど、これが旨いんだな−。苦味が苦手な人も大丈夫!2013.7.31写真変更

材料 (2人分)

ゴーヤ
1本
ささ身
2本
マヨネーズ
大さじ3※
マスタード
大さじ3※(辛めのマスタードなら加減して)
ポン酢
大さじ1※
大さじ3※

1

ゴーヤは、中のわたをスプーンでとって、スライサーでスライスする。ささ身は、茹でて熱いうちに裂いておく。

2

※印を合わせ、ドレッシングを作る。






3

2と3を和える





4

写真

写真の追加。
2014・9・8

コツ・ポイント

ささ身は、胸肉やもも肉で代用OK!又、シーチキン(しっかり油をきって)でもいけます。量は加減して下さい。ゴーヤの苦味が苦手な私は、下拵えに時間をかけます。<K's流下拵え>スライスしたゴーヤを塩揉みし、しばらく置いたら緑のアクが出るまで軽く湯がく。

このレシピの生い立ち

最初に、ドレッシングを思い付いて、ドレッシングに合うものを考えてて偶然できました。(レシピID: 60089 )
レシピID : 59739 公開日 : 02/07/11 更新日 : 14/09/08

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