ベジフルーツオイルでサクサクポテト

ベジフルーツオイルでサクサクポテトの画像

Description

表面はサクサク!中はもっちり!食感を楽しめる栄養満点のスナックです。

材料

皮をむいて500グラム
30グラム
1個
オリーブオイル
45CC
50グラム
100CC
パセリみじん切り
大さじ3ぐらい

作り方

  1. 1

    写真

    皮を剥いて水に晒したジャガイモをレンジにかける。だいたい17分ぐらい。

  2. 2

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    薄力粉はふるっておく。

  3. 3

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    粉チーズですが好みのチーズで作って下さい。

  4. 4

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    鍋に牛乳と半分のオイルを入れて沸騰したら薄力粉を入れ手早く混ぜる。

  5. 5

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    火から下ろし溶き卵を徐々に入れて混ぜる。

  6. 6

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    クリーム色になります。

  7. 7

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    ジャガイモをマッシュした中に残りのオイルを入れよく混ぜる。⑥とまぜる。

  8. 8

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    粉チーズ、パセリを入れさらに混ぜる

  9. 9

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    一口大に丸めて、当日食べない分は冷凍保存。

  10. 10

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    170度に熱したオリーブオイルできつね色に揚げる。

  11. 11

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    できあがり!

  12. 12

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    わかりにくいでしょうが・・・油切れはいいです!

コツ・ポイント

中身は好きなものを入れると色々と味のバリエーションがひろがります。小さく切って入れてみてください。
例 ベーコン、サラミなど。野菜だとコーン、ドライトマト、バジルなど。

このレシピの生い立ち

オイル変更しました。オリーブオイルでおもいきりイタリアンに!もっとあっさりしたい方はグレープシードオイルにしてください。
レシピID : 597426 公開日 : 08/06/23 更新日 : 11/07/11

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