焼き和蕎麦
ゆきにゃーんっ
作り方
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1
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分量外の油をフライパンに塗り蕎麦を中火で炒める。最初にあまりつつくと千切れやすいので1〜2分は蕎麦を入れてから放置。
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2
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★の調味料を混ぜたものをそばにかけて炒め合わせる。具が欲しい場合この時にカットねぎや油揚げや天かすも混ぜる。
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3
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仕上げに柚子七味や一味を振って出来上がり。
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コツ・ポイント
具材はお好みでどうぞ。市販のサクサクしたかき揚げを砕いたものや、桜海老などを混ぜても美味しく頂けます。
このレシピの生い立ち
年越し蕎麦用に買っていた袋麺の蕎麦が余り、冷凍していたのを消費したかったから。
ゆきにゃーんっ
