6分で簡単!ビーフンで作るやさしい七草粥
Description
生米からお粥をわざわざ作らなくても、気軽に七草粥が食べられます!中華粥の味付け♪風邪気味の方、お粥が苦手な方、朝食にも♪
材料
(1人分)
ケンミン お米100%ビーフン
50g
500cc
鶏がらスープの素
小さじ2
塩
少々
ごま油(仕上げ用)
小さじ1/2
作り方
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1
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今回使う商品はケンミン お米100%ビーフンです。
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3
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お湯を沸騰させ、七草が上に浮いてくるまでサッとボイルする。ザルにあげ水を切る。
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4
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別の鍋に水500cc、鶏がらスープの素を入れ沸騰させる。
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5
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同じ鍋にビーフンを加え5分30秒茹でる。(中火)
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6
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3の七草を加え、さらに30秒茹でる。仕上げに塩少々とごま油を加える。
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7
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8
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レシピID :5960606
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コツ・ポイント
特に難しいコツはありません!
七草はあらかじめ別茹ですることで、クセが少なく食べやすくなります。ビーフンは別茹でせず、スープの中で一緒に煮込むことでお米の風味が煮溶けた、少しとろみがついたおいしいスープになります。
七草はあらかじめ別茹ですることで、クセが少なく食べやすくなります。ビーフンは別茹でせず、スープの中で一緒に煮込むことでお米の風味が煮溶けた、少しとろみがついたおいしいスープになります。
このレシピの生い立ち
【商品開発者考案レシピ】
お正月明けのこの時期と言ったら七草粥ですよね!お米100%で出来たビーフンで中華粥のレシピに近づけ、七草特有の風味とより相性が良くなります◎七草がなくても、おうちにある大根の葉などでも簡単に代用できますよ♪
お正月明けのこの時期と言ったら七草粥ですよね!お米100%で出来たビーフンで中華粥のレシピに近づけ、七草特有の風味とより相性が良くなります◎七草がなくても、おうちにある大根の葉などでも簡単に代用できますよ♪