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里芋は皮をむいて、一口大に切る。
こんにゃくは手又はスプーンで一口大にちぎる。長ねぎは1㎝幅の斜め切りにする。
鍋に1と水を入れ、中火にかける。
里芋に火が通ったら、牛肉と2を加える。
牛肉にある程度火が通ったら、※の調味料を加え、中火のまま5分程煮込んだら出来上がり。