コロンビアの鶏肉のパプリカソース煮込み

鶏肉の処理をする。骨と皮を取り除き、4等分にする。鶏肉に塩、コショウ、みじん切りにしたにんにうを揉み込む。

赤パプリカを細切りにする。

中火にかけた鍋にパプリカを敷き、①の鶏肉を置く。

レモン汁がなくなったら、砂糖とトマトソースを加えて、さらに10分加熱する。

お皿に鶏肉をソースを盛り付け、パクチーを上にちらす。ご飯とサラダと一緒にどうぞ。