作り置き　鶏むね肉のみぞれ煮　ゆず風味

しっかり火を通すこととで日持ちするようになります。
鶏むね肉は塩大さじ1と酒大さじ2に6時間ほど浸けておくと柔らかくなります。
ゆずの皮はお好みで加減してもらって構いませんが、無いと物足りないと感じると思います。

安い鶏むね肉を使ってお弁当の作り置き料理を作りたくて考えました。

大根が安かったのと、冬至に買ったゆずを消費するために作りました。