卵白消費(卵黄無し)のシフォンケーキ
shimami☆
作り方
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1
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太白胡麻油と牛乳を混ぜる
ふるっておいた薄力粉も加え、混ぜ合わせる
バニラオイルも数滴入れ混ぜる
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2
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オーブンを170℃に予熱しておく
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3
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メレンゲ作り
大きめのボウルに卵白、塩とレモン汁を入れ泡立て
砂糖を数回に分けて加え
角が立つまで泡立てる
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6
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型に生地を入れ
竹串を刺し何周か回して空気を抜く
予熱完了したオーブン170℃ で25分焼成
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7
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逆さまにして完全に冷めたら型から外す
手外しで綺麗に出せます
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8
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レモンは小さくカットして冷凍保存しておくと便利です！
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9
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ココアパウダー入り
卵白100gだったので高さが低いです
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10
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こちらは
牛乳、油なしで作った
エンゼルフードケーキ
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11
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塩とレモン無しでもok
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コツ・ポイント
太白胡麻油と牛乳をボウルに入れ、少しおいてから混ぜると分離しにくい
このレシピの生い立ち
卵白消費レシピ
shimami☆
